Ruffoni, Италия

Ruffoni — итальянский бренд, представленный в 1962 году. Он создавался итальянскими мастерами, которые любят и продолжают традиции ручной обработки меди. Этот металл намного лучше стали и алюминия подходит для посуды, предназначенной для приготовления блюд с температурной обработкой. Медь нагревается быстрее и более равномерно, она имеет оптимальную проводимость и сохраняет свои качества десятилетиями. Важность использования медной посуды в кухонной утвари отмечалась еще в рукописи Arte de Couquinara, написанной еще в I веке до нашей эры.

Особенности медных кастрюль, сковород и другой посуды «Руффони»

Производство каждой партии элитной медной посуды Ruffoni начинается со скрупулезного отбора материалов. Медь поставляют только единичные сертифицированные поставщики, причем ее толщина всегда адаптируется под особенности и назначение конкретного предмета. Этот металл нагревается без «горячих» точек и жжения, он не меняет вкус продуктов и полностью безопасен. Олово также отличается высочайшим качеством, гарантирующим вкусовую чистоту готовых блюд и максимальную экологичность использования посуды.

Ручки медных кастрюль и сковородок Ruffoni изготавливаются по старинной технологии с пресс-формами и литьем. Их кофигурация и декор всегда уникальные: они учитывают особенности коллекции и возможности применения того или иного предмета в процессе приготовления. Фурнитура крепится долговечными болтами из легированной стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям.

Примечательно, что все этапы изготовления медной посуды Ruffoni, а это обработка на токарном станке, ковка, лужение и полировка, выполняются вручную. Готовые аксессуары проходят «тестирование» у профессиональных поваров, прежде чем поступить в продажу.

Коллекции посуды Ruffoni

Медная посуда «Руффони» практически всегда выполнена в классическом дизайне с ненавязчивыми акцентами разных эстетических форматов. В коллекциях этого итальянского производителя премиум-класса представлены несколько десятков линий, в числе самых популярных и универсальных:

  • Opus Cupra — наборы посуды с посеребрением и ручной полировкой, снаружи декорированы текстурированием;
  • Opus Prima - Удивительно красивые и функциональные кастрюли и сотейники коллекции выполнены из нержавеющей стали, ручки с посеребрением;
  • Vitruvius – кастрюли идеальной формы из нержавеющей стали с медным дном;
  • Historia décor – посуда из меди с латунными ручками и луженная оловом;
  • Barattoli — стильные емкости для хранения круп и пасты из стекла с медными деталями.